篇2：
餐廳服務員工作總結
時光總是走的如此匆忙，轉眼間2011已從我們的指縫悄然溜走。回望這一年來走過的路程，有著太多的感慨。
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公司在10年取得瞭輝煌的業績，離不開領導和員工的辛勤發奮。因此，餐廳部門的職責也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有職責盡自己的一份力。(造句) dedecms.com
首先，將餐廳的衛生做好，堅持每一天一抹塵，不留死角，為大傢創造一個整潔幹凈的就餐環境。
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其次，做好餐具的消毒工作，定時將餐具分類消毒，並及時將殘缺破舊的餐具更新。 dedecms.com
再次，微笑服務，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工。 dedecms.com
最後，認真聽取反饋意見，並及時進行糾正，改善。 内容来自dedecms
以上幾點是我對2011年工作的規整總結。對於不足的地方，在新的一年裡，我必須會發奮改善，爭取將自己的工作做得更好。
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篇3： 织梦好，好织梦
在傢的吃、喝、玩、樂的日子的確十分吸引，但我卻毅然選取瞭社會實踐的道路，一來是應付學校的佈置的寒假作業，二來，我也想體驗一下這搞笑的經歷，期望能借此機會學到一些其他的技能，以便以後能更快的適應這個社會。因此，我透過學校報名來到青島，當上瞭酒店的服務員，而我的一段深刻的經歷也在此刻開始瞭。
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我實踐的地方是青島剛開業的一傢酒店---怡情緣，一開始，我並不重視這工作，正因這工作工資不高，還要做到我們開學，但自己選取瞭這工作，就唯有發奮熬過去。以前我就知道服務員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，正因這苦完全不能用語言來表達。
我工作的第一天給我找瞭個有經驗的師傅帶我，對於我這個新手 内容来自dedecms
來說，這絕對是一個十分大的挑戰。什麼都不懂，什麼都要學。首先是上菜，但開始我什麼都不會，隻能在一旁看著師傅如何上菜。
上菜也有講究，要做好色澤搭配，葷素搭配，熱菜涼菜搭配等。然後是幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，不一樣酒有不一樣的倒法，不一樣的酒也有對應不一樣的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒五分之一，啤酒用啤酒杯，倒杯子的一半。以前的我總把所有事情都想當然的，此刻才明白自己知道的原來是這麼少。
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另外，每個行業都有很多自己的行內術語，我此刻所在的這個行業也不例外，但開始時我對這些一竅不通，當部長或者主管叫我去做時，我都不懂，例如“開臺”、“撤臺”、“起菜”，但我也明白瞭一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，必須要去問，直到問懂為止，否則，以後你就會知道什麼是更麻煩瞭。
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